現(xiàn)如今很多人的就餐*為訂外賣，據(jù)聯(lián)貝財務(wù)了解，在剛剛過去的2017年，全國餐飲收入預(yù)計將超過3.9萬億元，同比增長達10.7％。外賣平臺的發(fā)展，給消費者帶來了極大地便利，同時也給國家食藥局帶來了新的挑戰(zhàn)。

針對日漸普及的網(wǎng)絡(luò)訂餐，豐臺食藥局近日下達新規(guī)定，要求外賣店鋪擴大公示信息，確保餐品安全，并在其訂餐的主頁面上公示其食品經(jīng)營許可證。同時，豐臺食藥監(jiān)局對訂餐單位提出了四到位制度，包括信息公示到位、原料控制到位、加工清潔到位、設(shè)施維護到位，以此來對網(wǎng)絡(luò)訂餐進行管理。

除了規(guī)范外賣店鋪，食藥局還與相關(guān)外賣平臺展開合作，提出送餐人員在取餐時，一定要查看取餐單位的食品安全經(jīng)營資質(zhì)，若發(fā)現(xiàn)無資質(zhì)的店鋪應(yīng)當拒絕配送，同時反饋給外賣平臺。此外，監(jiān)管人員也提醒消費者，如遇無證經(jīng)營的外賣商家，或者訂購?fù)赓u時遇到商品的質(zhì)量問題，隨時都可以撥打12331進行投訴。

聯(lián)貝財務(wù)專家表示，豐臺食藥局此舉的意義有三：一是通過法制化的手段，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全；二是安全監(jiān)管體制不斷完善，有利于實現(xiàn)食品安全的全程監(jiān)管，為系統(tǒng)有序地解決當前食品安全問題提供了法律保障。三是從法律上規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，防范食品安全事故發(fā)生，加強食品安全監(jiān)管，對維護社會穩(wěn)定和改善民生發(fā)揮重要作用。

“很多人之所以不愿辦理食品經(jīng)營許可證，主要是因為這個證件辦理所需的資料比較多，程序相對復(fù)雜。”聯(lián)貝財務(wù)專家表示，“比如需要準備食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或其他的資格證明的復(fù)印件、負責人及食品安全管理人員，食品安全專業(yè)技術(shù)人員的身份的證明，健康證明和培訓證明、食品經(jīng)營相關(guān)的的經(jīng)營設(shè)備名和工具清單以及經(jīng)營設(shè)施的空間布局和操作流程。”

對此，聯(lián)貝財務(wù)專家提醒，作為從事餐飲服務(wù)的企業(yè)，一定要本著對自己負責對他人負責的態(tài)度，嚴格按照政府的要求與規(guī)定，來辦理相關(guān)的食品經(jīng)營許可證。如果感覺過程比較繁瑣，可以委托給專業(yè)的服務(wù)公司代為辦理，這樣能夠保證在*短的時間內(nèi)快速取得相關(guān)證件，并且也可以得到一些專業(yè)性的指導(dǎo)，從而更有利于后期餐飲事業(yè)合法合規(guī)的進行。

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